QB/T 1373-1991.Canned fried rice bird.
1主题内容与适用范围
QB/T 1373规定了油炸禾花雀罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。
QB/T 1373适用于以禾花雀为原料，经加工处理、油炸、调味、装罐、密封、杀菌制成的油炸禾花雀罐头。
2引用标准
GB 1534花生油GB 1535大豆油GB 1536菜籽油GB 1537精炼棉籽油GB 8233芝麻油GB5461食用盐GB317.1白砂糖
GB2717酱油卫生标准GB 10781.2清香型白酒GR 8967谷氨酸钠GB6527八角
GB4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB 5009.11食品中总砷的测定方法
GR 5009.12食品中铅的测定方法GB 5009.13食品中铜的测定方法GB 5009.16食品中锡的测定方法GB 5009.17食品中总汞的测定方法GB/T 12457食品中氯化钠的测定方法QB 1006罐头食品检验规则
OB 1007罐头食品净重和固形物含量的测定ZBX 70004罐头食品的感官检验
ZBX 70005罐头食品包装、标志、运输和贮存
3术语
3.1雀形完整
不缺头的禾花雀整体。
3.2雀形较完整
每罐中绝大多数雀形完整,只有1~2只禾花雀掉头。
3.3雀形尚完整
每罐中大多数雀形完整,少量雀掉头或缺头。
4产品分类
油炸禾花雀罐头分带嘴禾花雀罐头和不带嘴禾花雀罐头两类。
4.1带嘴禾花雀罐头，产品代号为258 1.
4.2不带嘴禾花雀罐头，产品代号为258。
QB/T 1373-1991 油炸禾花雀罐头