QB/T 1686—2008.Barley malt.
1范围
QB/T 1686规定了啤酒麦芽的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
QB/T 1686适用于啤酒麦芽的生产、检验与销售。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 601化学试剂标准滴定洛液的制备
GB/T 603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/ T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定
GB/ T 5009.12食品中铅的测定母细GB/T 5009.15
食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T 5491粮食、油料检验扞样、分样法
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法人neq ISO 3696:1987>HG/T 2759 化学试剂可溶性淀粉
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
啤酒麦芽barley malt
以二棱、多棱啤酒大麦为原料，经浸麦、发芽、烘干、焙焦所制成的啤酒酿造用麦芽。
3.2
细粉fine powder
经过除杂均匀的麦芽样品，使用DLFU盘式粉碎机，盘间距为0.2mm，进行粉碎后，即为细粉。
3.3
粗粉coarse powder
经过除杂均匀的麦芽样品，使用DLFU盘式粉碎机，盘间距为1.0mm，进行粉碎后，即为粗粉。
3.4
夹杂物impurity
指非啤酒麦芽的一切物质及霉粒麦芽，不包括破损麦芽。
3.5
出炉水分moisture of baked malt
QB/T 1686—2008 啤酒麦芽
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