SN/T 4849.3-2017.Identification of the ingredients of common small berry fruits in food and juice for export Real-time PCR method- Part 3 : Blackcurrant.
1范围
SN/T 4849.3规定了出口食品及饮料中黑加仑成分的检测方法实时荧光PCR法。
SN/T 4849.3适用于鲜果、冷冻果蜜饯、鲜榨果汁、果肉型果汁、果干、果酱等以黑加仑为原辅料的初加工食品及饮料中黑加仑成分的定性检测(清汁及果酒除外)。本部分所规定方法的最低检出限(LOD)为1%(体积比)。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。儿是注目期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 27403- 2008 实 验室质量控制规范食 品分子生物学检测
3术语、定义和缩略语
3.1术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1.1小浆果small berry fruits
浆果是指由一个子房或联合其他花器发育成的柔软多汁的肉质单果,由一个或几个心皮形成。小浆果则泛指果实较小、多汁的一类浆果。
3.1.2黑加仑blackcurrant
虎耳草目醋栗科醋栗属植物黑色果实，小浆果，果实近圆形，熟时黑色。拉丁文名: Ribes nigrum L..
3.2缩略语
下列缩略语适用于本文件。
DNA:脱氧核糖核酸(deoxyribonuleic acid)。
PCR:聚合酶链式反应( polymerase chain reaction)。
Ct值:每个反应管内的荧光信号到达设定的域值时所经历的循环数。
dNTP:脱氧核苷酸三磷酸( deoxyribonuleoside triphosphate)。
dATP:脱氧腺苷三磷酸(deoxyadenosine triphosphate)。
dCTP:脱氧胞苷三磷酸( deoxycytidine triphosphate)。
SN/T 4849.3-2017 出口食品及饮料中常见小浆果成分的检测方法实时荧光PCR法第3部分:黑加仑
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