SN/T 4892-2017.Determination of residues and stable carbon isotope ratio of estradiol，testosterone and progesterone in foodstuff of animal origin for export.
1范围
SN/T 4892第一法液相色谱串联质谱法规定了动物源性食品中睾酮、孕酮、a-雌二醇、β-雌二醇残留量的高效液相色谱串联质谱测定和确证方法。第二法气相色谱/燃烧炉/同位素比值质谱法规定了动物源性食品中雌二醇、睾酮和孕酮的稳定碳同位索比值测定的气相色谱!燃烧炉/同位素比值质谱方法。
SN/T 4892第一法液相色谱串联质谱法适用于动物源性食品牛肉、牛奶、鸡肉中睾酮、孕酮、雌二醇残留量的测定。第二法气相色谱/燃烧炉/同位素比值质谱法适用于动物源性食品牛肉、牛奶、鸡肉中残留雌二醇、睾酮和孕酮(残留水平>10 pg/kg)的稳定碳同位素比值的测定。
2规范性引用文件
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GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法
3方法原理
对于动物源食品中的激素,用β葡糖苷醛甙酶芳基硫酸酯酶在乙酸铵缓冲液中酶解,加人氯化钠，以乙酸乙酯和乙腈提取。样品提取液以QuEChERS吸附剂净化.浓缩后以高效液相色谱-质谱/质谱仪测定,内标法或外标法定量。
4试剂材料
除另有说明外,所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。
4.1 乙腈:色谱纯。
4.2甲酸:色谱纯。
4.3冰乙酸， 色谱级。
4.4 乙酸铵:色谱纯。
SN/T 4892-2017 出口动物源性食品中雌二醇、睾酮和孕酮残留量及稳定碳同位素比值的测定
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