SN/T 4675.11-2016.Determination of seven anthocyanins in wine for export-Ultra high performance liquid chromatography method.
1范围
SN/T 4675.11规定了葡萄酒中花翠素-3-O-葡萄糖苷、花青素-3-O-葡萄糖苷、甲基花翠素-3-O-葡萄糖苷、甲基花青素-3-O-葡萄糖苷、二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷、花翠素-3,5-O-双葡萄糖苷以及花青素-3,5-O-双葡萄糖苷等7种花色苷的超高效液相色谱测定方法。
SN/T 4675.11适用于红葡萄酒、桃红葡萄酒、带色起泡葡萄酒中花色苷的测定。
2规范性引用文件
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GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
3方法提要
样品中的花色苷直接采用超高效液相色谱分离和测定。采用甲酸=水溶液和甲酸-乙腈溶液作为流动相进行梯度洗脱,在518 nm波长条件下进行检测，外标法定量。
4试剂和材料
除另有说明外,所用试剂均为色谱纯,水采用GB/T 6682规定的一级水。
4.1甲 酸(HCOOH)。
4.22%甲 酸-水溶液(体积比):2 mL甲酸溶解于100 mL水中。
4.3花色苷标准物质:纯度≥95%,基本信息参见附录A.
4.4花色苷标准储备溶液:分别称取花色苷标准品(4.5)10mg(精确至0.1mg),用甲醇(4.3)溶解、定容至10mL,配制成浓度为1mg/mL的标准储备液。溶液转移至棕色玻璃瓶中后,于-20°C冰箱内避光保存。
SN/T 4675.11-2016 出口葡萄酒中7种花色苷的测定超高效液相色谱法
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