SN/T 3774-2014.Protocol of animal welfare for bovine during breeding,transport and slaughter.
1范围.
SN/T 3774规定了牛的饲养、运输、屠宰动物福利相关的管理和技术要求。
SN/T 3774适用于牛的饲养、运输和屠宰过程的管理。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括昕有的修改单)适用于本文件。
GB/T 18407.3农产品安全质量 无公害 畜禽肉产地环境要求
3术语和定义
以下术语和定义适用于本文件。
3.1官方兽医official veterinarian
具备相应的专业能力并由主管部门任命的兽医。
3.2动物福利animal welfare
动物在饲养、运输、屠宰等生存过程中享有的最基本的权利，即享有不受饥渴的自由;享有生活舒适的自由;享有免受痛苦、伤害和疾病的自由;享有生活无恐惧和悲伤感的自由;享有表达天性的自由。
3.3犊牛calf
6个月龄以下的牛。
3.4去势castration
将动物以外来方式除去生殖系统或使其丧失功能。
3.5保定restraint
为便于击晕或宰杀动物而限制其活动的程序。
3.6人道屠宰humane slaughter
减少或降低牛压力、恐惧和痛苦的宰前处理和屠宰方式。
SN/T 3774-2014 牛的饲养、运输、屠宰动物福利规范
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