标准编号：GB 25192-2010
标准名称：食品安全国家标准 再制干酪
英文：National food safety standard
Process(ed)cheese
标准格式：PDF
发布时间：2010-03-26
实施时间：2010-12-01
标准大小：100K
标准介绍：规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版
本用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新板本(包括所有的修改单)适用于本标准
以干酪(比例大于15%)为主要原料，加入乳优盐，添加或不添加萁它原料，经加热搅拌、乳化
等工艺制成的产品4.1原料要求
4.1.1干酪：应符合GB5420的规定
4.1.2其它原料：应符合相应的安全标准和或有关规定
4.2感官要求：应符合表1的规定
本标准对应于国际食品法典委员会（CAC）的标准Codex Stan 285-1978（Amendment 2008） Codex
General Standard for Named Variety Process(ed) Cheese and Spreadable Process(ed) Cheese,Codex Stan
286-1978（Amendment 2008）Codex General Standard for Process(ed) Cheese and Spreadable Process(ed)
Cheese，Codex Stan 287-1978（Amendment 2008）Codex General Standard for Process(ed) Cheese
Preparations (Process(ed) Cheese Food and Process(ed) Cheese Spread)。本标准与Codex Stan 285-1978
（Amendment 2008）、Codex Stan 286-1978（Amendment 2008）、Codex Stan 287-1978（Amendment 2008）
的一致性程度为非等效。微生物指标对应于欧盟Commission Regulation (EC) No 1441/2007 of 5
December 2007相关规定，本标准与其一致性程度为非等效。
GB 25192-2010 食品安全国家标准 再制干酪
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