标准号：GB 1903.37-2018
标准名称：食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸铁
英文名称：Food nutrition fortifier iron citrate
标准格式：PDF
发布时间：2018-06-21
实施时间：2018-12-21
标准大小：334K
标准介绍：本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定
试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及其制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601
GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.2鉴别试验
A.2.1试剂和材料
A.2.1.1盐酸溶液：2mol/L
亚铁氰化钾溶液：0,025mol/L临用前制备
鉴别方法
A.2.2.1溶解性
易溶于热水，难溶于乙醇
A.2.2.2三价铁离子的鉴别
称取约0.5g试样，溶于100mL水中成样品液。取1滴样品液于点样板上，加1滴亚铁氰化钾溶
液和1滴2mol/L盐酸溶液，立即生成蓝色沉淀。
A.2.2.3柠檬酸盐的鉴别
称取约5mg试样于1mL乙酸酐和3ml吡啶的混合液中，振摇，立即出现红色
GB 1903.37-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸铁
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