GB/T 23497—2022.
1范围
GB/T 23497规定了鱿鱼丝的产品分类、要求,试验方法,检验规则、标识.包装、运输及储存。
GB/T 23497适用于以鲜,冻鱿鱼为原料,经预处理、调味,熟制、成形、干燥,包装等工序制成的即食产品。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖
GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T5461食用盐
GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 8967谷氨酸钠(味精)
GB/T 9695,31肉制品总糖含量测定GB/T 15691香辛料调味品通用技术条件GB/T 30891水产品抽样规范
GB/T 36193水产品加工术语SC/T 3035水产品包装﹑标识通则SC/T 3122 冻鱿鱼
JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
8.2.4包装应牢固、防潮、不易破损。包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味。
8.3运输
8.3.1运输工具应清洁、无异味,不应接触有腐蚀性的物质或其他有害物质。
8.3.2︰运输过程中应防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染和其他损害,不应与气味浓郁物品混运。
8.4储存
8.4.1应储存于阴凉、干燥、清洁、无异味的库房内,防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染和其他损害。
8.4.2﹑需低温储存的产品,应有低温设备﹐并应记录储存温度和湿度。
8.4.3不同品种、不同批次的产品应分垛存放.标示清楚,并用垫板垫起,与地面距离不少于10 cm,与墙壁距离不少于30 cm,堆放高度以外包装箱受压不变形为宜。
GB/T 23497—2022 鱿鱼丝质量通则
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