HG 2681-1995.
1主题内容与适用范围
HG 2681规定了食品添加剂溴酸钾的技术要求 、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。
HG 2681适用于以电解法生产的食品添加剂溴酸钾,主要用作面粉的改良剂。
分子式:KBrO3
相对分子质量: 167. 00(按1991年国际相对原子质量)
2引用标准
GB 190危险货物包装标志
GB 191包装储运图示标志
GB/T 601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB/T 602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T 603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB 2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T 6678化工产品采样总则
GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法
GB 8450食品添加剂中砷的测定方法
GB 8451食品添加剂中重金属限量试验法
3技术要求
3.1 外观:白色结晶颗粒或结晶粉末。
3.2 食品添加剂 溴酸钾应符合下表要求:
4试验方法
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。
4.1鉴别试验
4.1.1钾盐的鉴别
钾盐在焰色反应试验时,呈淡紫色。火焰呈黄色时,用钴玻璃观察,呈现红紫色。
4.1.2溴酸根的鉴别
加新配制的亚硝酸钠溶液(1+10)5~6滴于溴酸盐的硝酸溶液(1+20)中时,即显黄至赤褐色;加氯仿1mL于该混合溶液中,摇荡,氯仿层即显黄至赤褐色。
4.2溴酸钾含量的测定.
4.2.1方法提要
溴酸钾与碘化钾在酸性溶液中反应析出碘后,用硫代硫酸钠标准滴定溶液进行滴定。其反应式如下:
HG 2681-1995 食品添加剂溴酸钾
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