SN/T 1074—2002.Rule for the inspection of frozen cooked crab and products for export.
1范围
SN/T 1074规定了出口冻熟蟹及其制品的定义、抽样、检验和结界的判定。
SN/T 1074适用于以活的河蟹及新鲜的海蟹为原料经加工而成的出口冻熟蟹及其制品的检验。
2 引用标准.
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
SN 0168---1992出口食品平板菌落计数
SN 0169--1992出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法SN 0170--1992出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法
SN 0172—1992出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法
sN 0184—1993出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检验方法SN 0330—1994出口食品中微生物学检验通则
SN/T 0376—1995出口水产品检验抽样方法SN/T 0377--1995出口冷冻水产品重量检验方法SN/T 0378—1995出口冷冻水产品解冻方法SN/T0389--1995出口冻梭子蟹检验规程
NMKL No.156--1997食品中致病性弧菌的检测和计数
3定义
本标准采用下列定义。
3.1报检批
在同一批生产条件下,同品种.同规格汇集而成的单位产品作为一个报检批。
3.2冻熟蟹制品
SN/T 1074—2002 出口冻熟蟹制品检验规程
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