QB/T 4915-2016.Cutinase preparations for industry.
1范围
QB/T 4915规定了工业用角质酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
QB/T 4915适用于经微生物发酵、提纯制得的角质酶制剂的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注8期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191包装储运图示标志 (GB/T 191- 2008，ISO 780:1997，MOD)
GB 5009.3- 2010食品安全国家标准 食 品中水分的测定
GB/T 6682分析实验 室用水规格和试验方法(GB/T 6682 -2008, ISO 3696:1987, MOD)
GB/T 23527蛋白酶制剂
QB/T 1803 - 1993工 业酶制剂通用试验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1角质酶cutinase
角质水解酶
能催化水解角质得到脂肪酸单体的酶。
3.2角质酶活力activity of cutinase
在30 C、pH8.0， 每分钟催化对硝基苯J酸酯水解生成1 umol对硝基苯酚消耗酶量。
4产品分类
按产品形态分为液体和固体两种剂型。
5要求
5.1 感官要求
5.1.1液体剂型: 黄褐色液体，有特殊发酵气味，可有少量凝聚物。
5.1.2 固体剂型:色泽均匀，无结块、无异味。
5.2理化要求
应符合表1规定。
QB/T 4915-2016 工业用角质酶制剂