QB/T 4314-2012.Alkaline detergent for food tools and installations.
QB/T 4314规定了食品工业(商业)工具和设备用破性清洗剂的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。
QB/T 4314适用于由碱性物质、无机助剂和表面活性剂等组成的食品工具和工业设备用碱性清洗剂，包括添加到碱性物质中用以提高清洗效果的碱性清洗增效剂。
2规范性引用文件 .
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仪注8期的版木适用于本文件.
凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191包装 储运图示标志
GBT 6367表面活 性剂已知钙硬度水的制备
GB 9985- 2000手洗餐 具用洗涤剂
GB/T 13173- -2008表面活性剂洗涤 剂试验方法
GB/T 26396洗涤用品安全技术规范
QB/T 2739洗涤用品常用试验方法滴定分析 (容量分析)用试验溶液的制备
JJF 1070定量包装商 品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1食品工具和工业设备
食品工业生产过程中接触的机械设备、管道、储罐，容器、工具等。
3.2食品工具和工业设备用碱性清洗剂
清洗食品工业生产过程中接触的机械设备、管道、储罐、容器、工具等的碱性清洗剂和添加到碱性物质中用以提高清洗效果的碱性清洗增效剂。
3.3去污力
在规定条件下，从不锈钢片上脱落的污垢占经清洗的污垢总量的百分率。
4产品分类
QB/T 4314规定的产品按品种、性能和规格分为含磷(IIL类) 和无磷(WL类)两类，每类又可分为
QB/T 4314-2012 食品工具和工业设备用碱性清洗剂