QB/T 2847-2007.Functional red kojic rice ( powder).
1范围
QB/T 2847规定了功能性红曲米(粉)的定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
QB/T 2847适用于功能性红曲米(粉)的生产、检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的.修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 191包装 储运图示标志
GB/T4789.2食品 卫生微生物学检验菌落 总数测定
GB/T4789.3食 品卫生微生物学检验大肠 菌群测定
GB/T4789.4食品 卫生微生物学检验沙门氏菌 检验
GB/T4789.5食品 卫生微生物学检验志 贺氏菌检验
GB/T 4789.10食 品卫生微生物学检验金 黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.15食 品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 4926食 品添加剂红曲米
GB/T 5009.3食 品中水分的测定
GB/T 5009.11食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12食品中铅的测定方法
GB/T 6682分 析实验室用水规格和试验方法
GB7718预包装食品标签通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法
3定义
下列定义适用于本标准。
3.1功能性红曲米(粉) functional red kojic rice(podwer)
以大米为原料，用红曲霉(Monascus anka Nakazawa et Sato)发酵生成的含发酵自然产生的莫拉可林K等生物活性物质的红曲。
4分类
QB/T 2847-2007 功能性红曲米(粉)