QB/T 4093-2010.Liquid sugar.
1范围
QB/T 4093规定了液体糖的技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。
QB/T 4093适用于以白砂糖、绵白糖、精制的糖蜜或中间制品为原料，经加工或转化工艺制炼而成的食用液体糖。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注8期的引用文件,仅注8期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB317白砂糖
GB 2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.2食品卫生微生物检验菌落 总数测定
GBT 4789.3食品卫生微生物检验大肠 菌群测定
GB/T 4789.4食 品卫生微生物检验沙门氏菌检验
GB/T 4789.5食品 卫生微生物检验志贺氏菌检验
GB/T4789.10食品卫生微生物检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.11食 品卫生微生物检验溶血性链球菌检验
GB/T 4789.15食品卫生微生物检验霉菌和酵母计数
GB/T 5009.11食 品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12食 晶中铅的测定方法
GB/T 5009.34食 品中亚硫酸盐的测定方法
GB 7718预包装 食品标签通则
GB 13104食糖卫生标准
GB 15108原糖
GB/T 18932.22蜂蜜中果糖、 葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法
QB/T 2343.2赤砂 糖试验方法
JF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质最监督检验检疫总局2007]第102号令《食品标示管理规定》
3产品分类
液体糖按成分可分为全蔗糖糖浆和转化糖浆两个类型。
4技术要求
4.1感官要求
4.1.1色泽:无色或浅黄色，无明显黑渣和杂质。
4.1.2滋味和气味: 无臭，甜味温和，无异味。
4.1.3 组织形态:呈透明清亮液体。
QB/T 4093-2010 液体糖